Когда и как подавать коньяк?

Коньяк, как правило, подают после вторых блюд, после завершения обеда или ужина, но перед тем, как перейти к чаю. Коньяком не сопровождают подачу блюд, поскольку при этом невозможно в полной мере ощутить его вкус и аромат. Коньяк не охлаждают как другие крепкие напитки, например, водку. Он подается к столу комнатной температуры, не ниже 16 0С, а потом подогревают теплом ладони в коньячной рюмке, имеющей шаровидную форму. Предпочтение следует отдавать рюмкам из тонкого белого прозрачного стекла, чтобы золотистый цвет коньяка был хорошо виден. Поскольку ваша ладонь будет «обнимать» бокал, то удобнее бокалы для коньяка с низкой ножкой. Обычно коньяк пьют в дружеской обстановке. Его редко подают на праздниках и официальных приемах. Бокал не следует выпивать быстрее, чем за 20 минут – именно столько требуется, что бы тщательно согреть бокал в ладонях и насладиться неповторимым ароматом коньяка.