Коньяк

Подразделы

• Хенесси • Мартель • Реми Мартин • Курвуазье

 

Настоящий французский коньяк — первое слагаемое отдыха премиум-класса

Коньяк – элитный напиток, призванный вдохновить своего обладателя на спокойные жизненные беседы в кругу близких людей или на долгие философские размышления наедине с собой. Каждый сорт коньяка – это совершенно новая история вкуса и аромата. Тем не менее, любой французский коньяк – это настоящее открытие, поражающее глубиной и насыщенностью передаваемых чувств и впечатлений.

Курвуазье Courvoisier

Мартель Martell

Реми Мартин Remy Martin

Хеннесси Hennessy 

 

Откуда взялся коньяк?

Как родился коньяк – точно никто не знает. Но бытует легенда, которая повествует о том, как некий Шевалье де ла Круа (Chevalier de la Croix), покинув службу в армии, решил заняться перегонкой вина. Однажды ночью он увидел сон, как дьявол хотел забрать его душу, для чего бросил в котел с кипятком. Но в первый раз у дьявола ничего не вышло, а потому он бросил его в котел еще раз. Когда Шевалье проснулся, то решил использовать процесс двойного кипячения при изготовлении вина, чтобы улучшить вкус напитка.

Полученное вино Шевалье разлил по двум бочкам и поехал к монахам Ренорвиля (Renorville). Первую бочку распили сразу, а вторая простояла в подвале 15 лет, пока монахи не решили посетить Шевалье. После длительной выдержки напиток обрел совершенно иной вкус. Так и появился коньяк, получив свое название от одноименной области во Франции, где в то время выпускалось большое количество вин.

Выдержка коньяка

При длительной выдержке в дубовых бочках коньяк приобретает темный цвет. Причем, чем больше выдержка – тем темнее элитный напиток. Продажу коньяка нельзя осуществлять до тех пор, пока срок его выдержки не достигнет двух лет. Чтобы определить возраст коньячного спирта обычному потребителю, на этикетке коньяков существуют специальные обозначения:

• V. S. (Very Special) – коньяк выдерживался не менее 2,5 лет;
• V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – не меньше 4,5 лет;
• X.O. (Extra Old) – более 6,5 лет.

Поэтому решив купить коньяк с большой выдержкой, обратите внимания на данные обозначения на этикетке. Но, на самом деле, настоящий элитный коньяк престижных коньячных домов, как правило, выдерживается гораздо дольше.

Как и с чем пить коньяк?

Коньяк пьют медленно и маленькими глотками, чтобы полностью прочувствовать многогранный вкус этого напитка. С коньяками прекрасно сочетается шоколад и кофе. Их можно смешивать с газированной водой, тоником, лимонным или апельсиновым соком. При смешивании придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Применяйте коньяк VS или VSOP
• Выполняйте смешивание в следующем соотношении: 20 мл французского коньяка + кубики льда + 50-60 мл сока, тоника или газированной воды.

По вашему запросу ничего не найдено.